銀閣寺 germer

どこか出かけようとして出かけそびれてしまった７月の連休。景気づけにおいしいパンを頂戴し、よい評判をきいて前から行ってみたかった銀閣寺のgermerというお店で食事しました。

こちらは、パンのテイクアウトと、パンにあう食事＆ワインが飲める場所で、パンがメインのお店。席に着いたら、まずどのパンをいただくか決めます。

すると、
一番良い状態でパンを用意してくださる。調子に乗っていくつものパンを頼みました。オーブンを使って魔法のようにベストの状態でパンを出してくださいます。評判のよいクロワッサンも堪能。

そして、パンにあう食事たち！このパテのおいしかったこと！味わいながら、ふっと頭に浮かんだのは辰巳芳子さんのお仕事でした。食べる人のことを思って丁寧に作られるお料理。

どれも
色よし

飾り付け楽しのお皿の数々。お野菜は京都の名だたるお店にもおろしている和知の農家からのものだそうです。

メニューはこういう感じ。

お花など店内の飾り付けのセンスも店主さんをあらわしている感じで信頼おける雰囲気。素晴らしかったです。

お昼のランチは１３時から予約のみ。値段は相談になっています。(2016年5月にたずねたところ、１８００円から２０００円くらいというお返事でした。）
夜も何日か前に予約していった方がそれ相応の準備がちゃんとできるのでありがたいとのこと。一人で手抜きなどせずちゃんとしたものを出そうという気持ちのあらわれだというのがしっかりわかって、予約していきたいという気持ちになります。

germerのページはこちら。facebookはこちら。